煮咖啡有很多種方式，虹吸(Syphon)是其中一種，看著液體流上滑下，也很賞心悅目。在味覺品嚐之前，已先來視覺享受，延長快樂的過程。
這套虹吸壺從香港帶來，但最近才再使用。原因在於這套使用工業用酒精作為燃料，在香港的五金行都輕易購得。來台後，便去五金行找，找了很多家，老闆都「𢲷晒頭」，亦不知何處有售。
台灣不少咖啡店都有用虹吸，不過大都改用氣體燃燒，直至最近走入一間巷弄中的咖啡店，看到老闆用酒精燃料的虹吸壺，二話不說，即刻「借問酒精何處買」，老闆竟然「遙指小藥局」。
~~~藥房賣工業用酒精？~~~~「真係估你唔到」。
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